ฉันได้พูดคุยกับ Susan Serra, Certified Kitchen Designer และประธาน Susan Serra Associates เกี่ยวกับแนวโน้มในปัจจุบันและอนาคตในการออกแบบห้องครัว ด้านล่างนี้ผมมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการออกแบบห้องครัวและการดำเนินงาน นอกเหนือจากสิ่งที่กำลังมีแนวโน้มหุ้น Serra กับเราเคล็ดลับและเทคนิคของการค้า เธอให้คำแนะนำแก่เราว่าควรจะใช้จ่ายเงินที่ไหนและคุณอาจต้องการลดค่าใช้จ่ายของคุณบ้าง

แนวโน้มในครัวตอนนี้มีอะไรบ้าง

"การออกแบบห้องครัวกำลังเป็นที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับปี 2556 เนื่องจากปรัชญาการออกแบบหลายแบบผสมผสานและผสานเข้าด้วยกันส่งผลให้ครัวที่มีความเป็นส่วนตัวสูง Serra กล่าวเสริมว่า" เศรษฐกิจของประเทศยังคงเดินหน้าต่อไปโดยไม่มีฤดูใบไม้ผลิในขั้นตอนนี้เจ้าของบ้านต้องการซื้อสมาร์ทเพื่อความยืนยาว ซึ่งแปลว่า เสร็จสิ้นเป็นกลางสำหรับรายการตั๋วใหญ่เช่น cabinetry, countertops และพื้น. สะอาดและทันสมัยด้วยสัมผัสที่อบอุ่น ต่อความนิยมของพวกเขา ฉันตรวจพบ การตีความรูปแบบใหม่ของประเทศ ซึ่งรวมถึง การแข็งค่าของธรรมชาติและพื้นผิวตามธรรมชาติและการตกแต่งที่เรียบง่ายเมื่อเทียบกับการออกแบบตู้ที่ง่ายขึ้น เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีคุณสมบัติการทำอาหารเลิศรส มีความสำคัญ; ในทำนองเดียวกัน ความสนใจใน cooktops เหนี่ยวนำจะเพิ่มขึ้น.”

Serra ยังเห็นความสนใจเป็นอย่างมาก แผนชั้นเปิดและห้องครัวทางสังคม, เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในและที่ซ่อนไว้เช่นอ่างล้างหน้าคริสตัลลีนของ BLANCO และล้างทำความสะอาดได้ กลายเป็นที่นิยม "เธอบอกว่ามีความเจริญเติบโตที่เพิ่มมากขึ้นในด้านการออกแบบอย่างยั่งยืนและการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นปัจจัยในการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคมากกว่าที่เคยมีมาในอดีต Serra เห็นความสนใจใหม่ใน "วัสดุ faux กับรูปลักษณ์ที่น่าแปลกใจจริงเนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเช่น กระเบื้องไม้เซรามิก 'ดู' และลามิเนต 'ดูหินธรรมชาติ' เพลิดเพลินไปกับความสนใจที่ฟื้นขึ้นมา "

คนกำลังมองหาอะไรเมื่อพวกเขาทำซ้ำครัวของพวกเขา?

Serra อธิบายว่าผู้คนมีเหตุผลที่แตกต่างกันในการที่ต้องการทำซ้ำครัวของพวกเขา แต่สำหรับคนที่โพสต์ที่กำลังมองหา ความสะดวกสบาย เป็นปัจจัยสร้างแรงจูงใจ พ่อครัวและแม่ครัวบ้านกำลังมองหาเครื่องใช้ที่มีคุณสมบัติที่สะดวกและ "การเข้าถึงตู้และการเก็บรักษา ควรจะสะดวกและ การออกแบบห้องครัวโดยรวม ควรจะสะดวกในการใช้และย้ายเข้ามา "เป็นสิ่งสำคัญตาม Serra ว่า" ห้องครัวต้อง ดำเนินการได้อย่างง่ายดายที่สุดเท่าที่จะทำได้ภายใต้แรงกดดันประเภทต่างๆ - พ่อครัวหลายคนให้ความบันเทิงการทำอาหารเสริมการทำอาหารเพื่อสังคมและอื่น ๆ เจ้าของบ้านต้องการ แสดงออกในแบบส่วนตัว ในแง่ของสุนทรียศาสตร์และการทำงานและมีความมั่นใจที่จะทำเช่นนั้นมากขึ้นกว่าเดิม "แน่นอนว่าเธอเสริมว่าเจ้าของบ้านยังต้องการหา" จุดหวานที่ระหว่าง ค่าที่ดีและผลิตภัณฑ์ที่มีสไตล์ที่มีคุณภาพดี "

ถ้ามีสิ่งหนึ่งที่เราควรให้ความสนใจเมื่อเราปรับปรุงห้องครัวของเราว่าควรทำอย่างไร

ตาม Serra และนักออกแบบห้องครัวอื่น ๆ cabinetry เป็นพื้นที่หนึ่งที่ให้ความสำคัญ เธออธิบายต่อไปว่า "ตู้ถูกนำมาใช้อย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้า แต่เนื่องจาก cabinetry ทำมาจากผลิตภัณฑ์ไม้ซึ่งต่างจากโลหะและแก้วที่เครื่องใช้ทำจากสิ่งสำคัญที่ cabinetry สามารถทำได้คือ ดำเนินการอย่างสม่ำเสมอตลอดเวลาและทนต่อการสึกหรอได้เกือบ 20 ปี"เธอ advsies กลางถึง cabinetry ระดับสูงเช่น yo จะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายและ" ซื้อ cabinetry ต่ำสุดสามารถเล่นการพนัน. "

สิ่งที่เครื่องครัวมีมูลค่าการ splurge?

Serra รู้ดีว่าคำตอบนั้นเป็นเรื่องที่น่าสนใจตั้งแต่การทำอาหาร "สร้างอาหารเสริมและประสบการณ์ที่สนุกสนานเมื่ออยู่ในขั้นตอนการทำอาหาร" Serra บอกว่าเธอจะเลือกเครื่องทำอาหารที่สำคัญ เช่นเตาอบและเตาหรือช่วงขึ้นอยู่กับที่หนึ่งที่ดีที่สุดเหมาะสมกับแผนครัวโดยรวม เธอเชื่อว่า "ความยืดหยุ่นของเตา cooktop ในการเคี่ยวหรือเพิ่มพลังสร้างตัวจับเวลาคุณลักษณะ autocook การพาความร้อนในเตาอบ racks ง่ายและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเป็นความฝันของพ่อครัว" เทคโนโลยีมีเครื่องใช้ปรุงอาหารสมัยใหม่ที่เราเห็นในปัจจุบัน . คุณสมบัติที่ชาญฉลาดเช่นเตาปรุงอาหารที่ไม่มีเตาเผาใด ๆ ถูกนำเสนอโดยแบรนด์ Thermador และ Gaggenau Imgine ความสามารถในการวางหม้อทุกที่ที่คุณต้องการบน cooktop ของคุณ!

เราสามารถลดต้นทุนและประหยัดเงินได้กี่เหรียญ?

"เครื่องใช้ไฟฟ้าได้สร้างความเข้มแข็งให้กับเนื้อเรื่อง คุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ยอดเยี่ยมรูปลักษณ์ที่ดีและความคุ้มค่าสูงสุด " รัฐ Serra กล่าวเพิ่มเติมว่า "เราไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำ เครื่องใช้ในตัวที่สวยงามสามารถพบได้ในราคากลางซึ่งจะช่วยรักษางบประมาณไว้ได้ "เธอเชื่อว่าค่าใช้จ่ายแสงสว่างสามารถเก็บไว้ได้อย่างเหมาะสม เธอได้เห็นแสงประปา, ไม่ว่าจะติดตั้งตกแต่งหรือแสงงาน  “วิวัฒนาการในแง่ของความน่ารักเสร็จใหม่และคุณสมบัติที่ชาญฉลาด เธอเชื่อว่า "ฮาร์ดแวร์เป็นเรื่องง่าย 'โกง' กับในการออกแบบห้องครัว" มีการเลือกที่ดีและกว้างของฮาร์ดแวร์ avaible และมักจะยากที่จะตรวจสอบว่าเป็นช่วงกลาง หรือปลายสูง เธอได้เห็นฮาร์ดแวร์ปลายต่ำกว่าหลอกตา!

มีสีครัวที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันหรือไม่?

Serra กำลังมองหาและทำงานกับสีขาว, ปิดผ้าขาวคราบไม้ธรรมชาติ พวกเขายังคงเป็นสิ่งที่เจ้าของบ้านต้องการใน cabinetry เพิ่มว่าคนผิวขาวเป็นผู้นำที่แข็งแกร่ง "สีเทาที่เป็นกลางอีกสีหนึ่งยังคงอยู่บนการแกว่งขึ้นและสัมผัสสีดำเพิ่มความซับซ้อนในรูปแบบของ cabinetry ที่โดดเด่นและ / หรืออุปกรณ์เสริม Countertops บอกเล่าเรื่องราวที่คล้ายกันเช่น สีที่แท้จริงและเป็นกลางโดยเฉพาะสีเทาที่อบอุ่น, สร้างรูปลักษณ์ understated ซึ่งจะช่วยให้ pops ของสีที่จะใช้ในการตกแต่งชั้น. "

คุณสามารถแบ่งปันคำแนะนำอะไรสำหรับผู้ที่จะเริ่มดำเนินการออกแบบห้องครัว?

Serra แนะนำให้เราหา การออกแบบห้องครัวมืออาชีพ และการสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเพื่อให้เวลาเหลือเฟือในการหานักออกแบบห้องครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับโครงการของคุณ "มันอาจใช้เวลานานกว่าที่คุณคาดหวัง แต่มันจะคุ้มค่ากับเวลาที่ลงทุน คำนึงถึงงบประมาณของคุณโดยคำนึงถึงค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่คุณสามารถนึกได้ จัดหมวดหมู่ค่าใช้จ่ายเหล่านี้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์วัสดุก่อสร้างความรับผิดชอบของผู้เชี่ยวชาญและรายละเอียดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ a ระบบการจัดการโครงการที่มีแอปสมาร์ทโฟน เพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงข้อมูลทั้งหมดของคุณได้ทั้งที่บ้านและทุกที่

จะใช้เวลานานแค่ไหนในการทำครัวอีกครั้ง?

Serra กล่าวว่า "สมมติว่าเป็นการปรับปรุงโฉมใหม่การปรับปรุงห้องครัวที่มีการฉีกขาดออกไปอาจเป็นหน้าต่างใหม่พื้น cabinetry เครื่องใช้และเคาน์เตอร์ห้องน้ำไม่ต้องกล่าวถึงงานด้านไฟฟ้าและระบบประปา กำหนดการโครงการสำหรับการปรับปรุงห้องครัวขนาดกลางซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์และแรงงานเหล่านี้จะใช้เวลาประมาณ 6 สัปดาห์ ส่วนใหญ่ของการปรับปรุงจะใช้เวลา 4-5 สัปดาห์และอีก 1-2 สัปดาห์เพื่อรอเคาน์เตอร์ซึ่งจะต้องเป็นแม่แบบหลังจากติดตั้งตู้ฐาน ห้องครัวที่มีความต้องการแรงงานที่ซับซ้อนมากขึ้นจะใช้เวลานานกว่านี้ "

มีความลับในอุตสาหกรรมใดที่คุณยินดีที่จะแชร์กับเราหรือไม่?

Serra แนะนำให้เราคอยระวังการออกแบบพื้นที่รับประทานอาหาร. บ่อยครั้งที่เธอเห็นส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่พื้นที่ทำงานห้องครัวโดยไม่ต้องมากแม้ว่าจะได้รับไปยังพื้นที่รับประทานอาหาร เธอยังแนะนำให้เราวางแผนสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารขนาดใหญ่และอธิบายว่าเราน่าจะต้องการพื้นที่มากขึ้นสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารมากกว่าที่เราคาดไว้เพื่อให้สามารถเดินรอบโต๊ะ

อีกหนึ่งส่วนของคำแนะนำที่เธอแชร์กับเราเพื่อ "ดูตัวอย่างที่มีขนาดเล็กเช่น cabinetry, countertops และกระเบื้องหรือการรักษา backsplash อื่น ๆ ! มันเป็นสิ่งหนึ่งที่จะมองไปที่ตัวอย่างในฝ่ามือของคุณและอีกสิ่งหนึ่งเพื่อดูตัวอย่างเล็ก ๆ ที่เหมือนกันจาก 3, 6 ฟุต 9 ฟุตหรือไกลออกไปซึ่ง แปลเป็นประสบการณ์ภาพที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง "

Serra เน้นความสำคัญของการออกแบบพื้นที่ห้องครัวด้วย "ความเท่าเทียมหรือใกล้เคียงกับรูปแบบและฟังก์ชัน ซึ่งหมายความว่าฟอร์มไม่ต้องปฏิบัติตามฟังก์ชัน - ฟังก์ชันสามารถทำตามแบบฟอร์มได้! "  ในบันทึกสุดท้าย Serra ขอแนะนำให้เรา "หามืออาชีพที่สมบูรณ์แบบของคุณซึ่งคุณสามารถเชื่อถือได้กับบ้านของคุณใครจะฟังคุณ แต่ไม่ใช่" ใช่ "แนะนำ แต่อย่าผลักดันและคุณจะเดินทางไป ปรับปรุงใหม่ "

เราหวังว่านี่จะทำให้คุณได้รับทราบอย่างดีและพร้อมที่จะรับมือกับการปรับปรุงห้องครัวของคุณ!

ด้วย Susan Serra, CKD, CAPS – ประธาน บริษัท Susan Serra Associates, Inc. : ยี่ห้อ: ห้องครัวบ่อเกลือ สแกนดิเนเวียน Made